Cuchillos
Cuchillo Series 6 Japonés de Acero de Damasco 67 Capas VG-10
$3,199.00
$2,499.00
EL MEJOR CUCHILLO JAPONÉS HA LLEGADO A MÉXICO.
Descubre nuestro nuevo producto. Cuchillo de Acero de Damasco de 67 CAPAS de Acero VG-10.
VG-10 es un acero inoxidable para cuchillería producido en Japón. El nombre significa V Gold 10 ("oro" que significa calidad) o, a veces, V-Kin-10 (V金10号) (kin significa "oro" en japonés). Es un acero inoxidable con un alto contenido en carbono que contiene 1% de Carbono, 15% de Cromo, 1% de Molibdeno, 0,2% de Vanadio y 1,5% de Cobalto.
Nuestro cuchillo Kiritsuke se utiliza para todas aquellas tareas que normalmente se utilizan con un cuchillo de chef o Santoku, y ofrece el mejor rendimiento de corte y versatilidad. El cuchillo kiritsuke es un cuchillo para rebanar de estilo japonés que se usa principalmente para rebanar pescado, carnicos, verduras y frutas en rodajas finas, usando corte de empujar/tirar. Tradicionalmente, solo lo utilizan los chefs ejecutivos debido a su importancia como símbolo de estatus en la cocina.
Vuélvete en un COCINERO PROFESIONAL y da el siguiente paso con este cuchillo.
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